Сроки обговаривать сразу. Вообще не вижу необходимости брать задания на несколько часов (если я правильно поняла вашу фразу о ночи и утре). Сроки "горят" обычно у перекупщиков, которым самим только ТЗ скинули и требуют выполненную работу срочно. Сотрудничая с постоянными заказчиками - обычно сама высылаю по мере готовности работу, в пределах разумного, конечно. Зависит от объема, сложности текста. Могу и срочный сделать за несколько часов, но это тоже обговаривается заранее. И, да, за срочность обычно доплачивают.
Если первый раз работаете - минимум 50 % предоплаты. Почему Вы должны кому-то на слово верить? Тестовые (бесплатные) - не писать, и вообще, есть портфолио, ссылки на примеры работ шлите. Если уж решите работать "на доверии" (грешна, сама так делала)) - первый раз заказ не берите объемный. Хотя меня ни разу не "кидали".
Если первый раз работаете - минимум 50 % предоплаты. Почему Вы должны кому-то на слово верить? Тестовые (бесплатные) - не писать, и вообще, есть портфолио, ссылки на примеры работ шлите. Если уж решите работать "на доверии" (грешна, сама так делала)) - первый раз заказ не берите объемный. Хотя меня ни разу не "кидали".