Курсы, по моему, это неплохо, но лишь для новичков, которые только хотят заниматься копирайтингом и не знают с чего начать это дело и какие материалы для этого нужно изучить.
По-моему, Вы, заблуждаетесь. Курсы всегда полезны т.к. там даются основы и они сродни конспектам - в краткой форме указывают на главное. Бывают расширенные курсы, с углублённой подачей материала.