Хм, ну даже при работе без брифа - язык-то есть, можно же задавать вопросы? Я заказчику обычно так и объясняю, что если мы не обсудим "на берегу" - потом будет поздно, в тексте не будет важных моментов, а правки вносятся бесплатно только первый раз. Пока проблем с этим не было, если на вопросы не отвечают - я не пишу.
Хотя пару лет назад было, когда некий случайный заказчик пообещал золотые горы, но на деле не принял 3 совершенно разных (!) варианта текста с формулировкой "хорошо, но не совсем то, а как надо - я не знаю". В результате я сама отказалась от работы, от дальнейших уговоров, даже от оплаты. И твердо решила, что больше так не лоханусь=))