Если я правильно понял, то вопрос в том, что в шаблоне Example.st и как им пользоваться. Отвечаю: не знаю не пользовался. Я когда знакомился с 1С 8.0 просто повторял все, что написано в книге, в программе в ручном режиме у меня не было ни диска ни шаблона - тоже самое и вам советую. Мне это помогло разобраться по крайней мере, в первом приближении в свое время. Я считаю, что просто читать эту книжку будет малоэффективно, надо повторить все ручками осмысленно, понимая о чем идет речь. Ну или можно попробовать просто прочесть и сразу на решение задач перейти как вариант.