S c o r p i o, ну даже если считать 20 руб за литр (без закваски, ферментов и прочей ерунды)*9 литров =180 руб. Это 1/3 от продажной стоимости продукта у производителя. Ещё 180 руб - это з/п персонала, амортизация оборудования, аренда помещений, ком платежи и т д. И ещё 180 руб это прибыль производителя. Уже получается что отпускная цена на заводе не ниже 540 руб. Ну и как сыр из молока в магазине может стоить ниже 400?
Да и потом, кусочек хорошего сыра при комнатной температуре "запотевает", образуя капельки влаги на поверхности. А наш дешёвый магазинный сыр расплывается(((