Все тексты - это реклама. И вывеска над магазином, и статья в газете, и запись на форуме, и меню в ресторане. Если у текста есть хоть какая-то цель - значит к нему применимы законы рекламы. Другое дело, что мы не всегда понимаем, что именно мы рекламируем. Или делаем это очень хреново )
Но чтобы не было путаницы, лучше придерживаться общепринятой терминологии. Продающие тексты - это тексты, которые направлены на то, чтобы продать читателю товар или услугу. Задача информационных текстов - сообщать читателю полезную информацию. Если они что-то и продают, то лишь косвенно (например, создавая имидж компании или заставляя читателей смотреть рекламу).