Исходя из пожеланий заказчика и особенностей товара) На личном примере - если я пишу про банковское оборудование, покупателям по большому счету все равно - красивое оно или нет, главное, чтобы деньги хорошо считало/проверяло, доп. функции там всякие. Ну если знаков много дается на описание - можно где-нибудь в конце расхвалить, какой этот счетчик банкнот красоты неземной)
Для каких-то товаров, действительно, важно насколько хорошо в руке лежит, для каких-то - чем для организма полезны, ну и т.д.
Обычно описания товаров не очень большого объема, поэтому в несколько строк надо всю суть уместить, воды по минимуму. Технические характеристики, как правило, отдельно описываются, пытаться частично "упихнуть" их в пять строк описания - не стоит. Опять же зависит от формата магазина и видения заказчика)